Когда мы ехали в Таиланд, я планировал и был уверен, что буду питаться только фруктами, морепродуктами с рынка или желательно покупать их прямо у рыбаков, а о всяких там борщах, кашах и картошке мы забудем, потому что в Таиланде на Самуи морепродукты даром, а фрукты висят прямо на улицах.
Мясо в супермаркете
Реальность отличается от моего представления о продуктах в Тае, например, морепродукты здесь конечно дешевле чем в России или даже в городах, в которых море сразу за балконом или в конце улицы, увидеть море, но цены на креветки или на лобстеров не совсем уж и низкие.
Морепродукты на Самуи
Основным преимуществом на Самуи является близость к морю, а также то, что мы находимся не на самом крупном курорте, поэтому рыбу, креветки, крабов, можно купить на рынке, прямо у рыбаков или в супермаркете. Мы выбрали супермаркет, т.к. я ничего не понимаю в свежести креветок или рыбы, как выбрать правильно продукт. А к рыбакам довольно далеко ехать, например есть рынок недалеко от Биг Будды, но там королевские креветки стоят на 200 бат дороже, чем в Макро, т.е. 900 за один кг. Зато есть супермаркет, в котором креветки или даже лобстеры есть в нескольких вариантах.
Королевская креветка стоит 700 бат за один килограмм, что нас вполне устроило, а мидии вообще за 140 кг, поэтому приехали домой и приготовили вкуснейшее блюдо с креветками, а уже после и с мидиями.
Краб-меченосец
Королевские креветки
Makro
Огромный супермаркет, такой же что и есть в России или странах Европы под названием Metro, но в каждой стране свои особенности. В Тайском Makro, например можно в отделе охлажденной рыбы, купить охлажденное мясо лягушки, древнее существо из хитина – “краб меченосец” и несколько видов креветок, все это продается замороженным во льду или же охлажденным прямо как на рынке, а если говорить о рыбе, то и вообще можно живую купить, прямо из аквариума.
Мясо в супермаркете
Фрукты в Макро
В этот супермаркет я, как правило, езжу за фруктами, т.к. выбор разнообразный, и цены очень низкие, например кокосы очищенные частично от верхнего слоя, можно купить за 15-25 бат.
Это магазин для оптовых покупателей, но и в розницу он также продает, разница в небольшом отличии в цене, зато тайцы из ресторанов и отелей, покупают очень много продуктов именно здесь, чтобы потом продать этот, же кокос за 50-60 бат уже открытым.
Кроме фруктов и морепродуктов можно приобрести, как и в обычном Ашане множество коробок с кока колой, пиво, одежда для сотрудников (повара, официанты, уборщики), все как обычно в данной сети магазинов.
Овощи в супермаркете
Овощи в супермаркете
Круглые груши в Макро
Креветки по средиземноморски и спагетти
Креветки очищаются только частично, чтобы оставались головы прямо на теле, они будут использоваться для соуса, жарятся на сковородке и доводятся до розового цвета, после поливаются вином и тушатся в нем еще немного, а уже после варим спагетти и смешиваем все это, соус креветок, пропитывает спагетти, немного лимона и можно подавать на стол.
Креветки с яблочным вином
Размер впечатляет
Повар готовит креветки
Креветки по средиземноморски
Мидии с томатной пастой и рисом
Мидии промываются в воде, кладутся в сковородку, на которой уже прожарился чеснок в масле, и тушатся там до открывания каждой раковины, далее поливаем томатным соком или пастой, и еще немного тушим.
Появляется сок, который можно также применить к рису, смешиваем с вареным рисом, и получается очень вкусный пропитанный морепродуктами рис. Лимон по вкусу.
Мидии в томатном соусе
Мидии с рисом
Мидии в Таиланде
Приятного вам аппетита!
Related Images:
Какая вкусняшка. Я только будучи на отдыхе в Тайланде полюбила морепродукты. А в Макро мы тоже покупали фрукты, показалось чуть дешевле, чем у уличных торговцев.
Вот как выглядят настоящие “королевские” креветки! А у нас на Урале тогда, что за “королевскую” мелочь продают? А обычного мяса там не продают, сколько оно стоит? Говядина, например.
Ну на фото видно, что мяса там тоже полно, в синих пакетах вроде как печень расфасована на переднем плане. Но действительно, хотелось бы узнать по чем там килограммчик телятинки или курица сколько стоит? Еще бы про рыбу, которая продается, статью. Очень полезный продукт и думаю там есть из чего выбрать. Тоже как называется и сколько стоит, было бы интересно.
На фотографии, где блюдо из креветок и спагетти, больше в глаза бросается бутылочка СССРовского вида )))
Роман Ответил:
марта 26, 2014 at 6:18 дп
Вот по поводу мяся не скажу, я его не покупаю здесь, т.к. питаемся в основном в кафе это дешевле чем самим готовить, но это не относится к морепродуктам. Хотя на видео наверное промелькнула цена на мясо думаю.
Вы, наверное, в России далеко от моря живете. Могу сказать, как жительница города у моря, да еще и с отягощением в виде мужа – заядлого рыбака, да и сама я любительница, что морепродукты в Тае оставляют желать лучшего. Как, впрочем, и в Азии в целом, за исключением может быть Японии.
Пошли мы ради интереса в Тайский ресторан расхваленный, с вкуснейшими морепродуктами. Поели, посмеялись. Напоследок показали тайцам, какая водится рыба и крабы в Японском море – фото на телефоне. Тайцы были в шоке, не верили, что крабы бывают ТАКИХ размеров. Про вкус я вообще молчу, свежая морская креветка, сваренная в морской же воде повкуснее всяких лобстеров.
А вот это вы зря! Вкус – дело субъективное и о них (вкусах) не спорят. Вам не нравятся морепродукты в Тае. А вы уверенны, что тайцу понравится русский борщ? И размер (крабов) значения не имеет. )))
Автору: Спасибо за статью! Очень информативно, аж слюнки потекли! =) Ещё капнул себе каплю знаний о Таиланде. Откорректировал своё представление об этой стране. Не думал, что супермаркеты там “совсем как дома”. Если бы не надписи на ценниках…
А как там с ценами на недвижимость в сравнении с той же Паттайей? В ней, я знаю, жильё весьма дешёвое.
Хорошо описано. Реалистично. Мидии не люблю, не переношу даже читать про них. А вот креветки! Спагетти с креветками! Читал, облизывался прямо. Давно хочу в Таиланд, сейчас еще больше захотелось. По поводу питания в кафе. Неужели, дешевле чем самому готовить? Всегда же наоборот, вроде?
Василий, во многих странах ЮВА (да и не только) питаться в кафе дешевле, чем готовить дома. Тем более если живешь один/одна. В Таиланде не была, подскажите, пожалуйста, как там дела с привычными нам крупами? Кроме риса…из вашей статьи (и школьной программы) я поняла, что с ним проблем нет.
Спасибо за статью!)
Анастасия, вполне вероятно, что Вы посещали заведение для туристов. В таких кафе и ресторанах кухня всегда не очень, да и ценник неприятный, если сравнивать с общепитом для местных жителей. Это не только Тая касается, это везде так.
Что же касается размера морепродуктов, то тут всё упирается в объективность выбора мест для сравнения- неверно сравнивать тайский рынок для туристов и рыболовецкое судно в порту Японского моря.
Питаться, на мой взгляд, удобнее в кафешках для местных. Как сами местные и делают. Дешево, вкусно и риск травануться невелик. Хотя, конечно, если есть условия, почему бы и самим чего-нибудь не приготовить, для развлечения. А, насчет морепродуктов, как вариант, можно ее прямо в порту покупать, когда туда рыбаки утром возвращаются с уловом. Сам не пробовал, но, думаю, что продадут за недорого и тут уж точно свежее не придумаешь.
Здравствуйте! У Вас очень интересный и живой сайт! А мы мясоеды, живем на Пхукете и в МАКРО отовариваемся постоянно. Сейчас цены на мясо такие: курица (бедра парные) 69 бат за кг, телятина – около 200 бат, свинина – 150 бат за кг. Естественно, все парное. Брали утку еще, но мороженную. Вполне так даже вкусная, не такая жирная и тяжелая, как в России. Я вообще заметила, что здесь ну очень постное мясо. Нам очень нравится.
Скажите, а мидии перед приготовлением были заморожены или их ещё живыми готовят? Верю, что креветки по средиземноморски вкусные, но для меня выглядят не аппетитно. Спасибо за свой рассказ, я тоже планировала питаться только фруктами, но скорее всего попробую несколько блюд.