Makro cash & carry Samui

Когда мы ехали в Таиланд, я планировал и был уверен, что буду питаться только фруктами, морепродуктами с рынка или желательно покупать их прямо у рыбаков, а о всяких там борщах, кашах и картошке мы забудем, потому что в Таиланде на Самуи морепродукты даром, а фрукты висят прямо на улицах.

Реальность отличается от моего представления о продуктах в Тае, например, морепродукты здесь конечно дешевле чем в России или даже в городах, в которых море сразу за балконом или в конце улицы, увидеть море, но цены на креветки или на лобстеров не совсем уж и низкие.

Морепродукты на Самуи

Основным преимуществом на Самуи является близость к морю, а также то, что мы находимся не на самом крупном курорте, поэтому рыбу, креветки, крабов, можно купить на рынке, прямо у рыбаков или в супермаркете. Мы выбрали супермаркет, т.к. я ничего не понимаю в свежести креветок или рыбы, как выбрать правильно продукт. А к рыбакам довольно далеко ехать, например есть рынок недалеко от Биг Будды, но там королевские креветки стоят на 200 бат дороже, чем в Макро, т.е. 900 за один кг. Зато есть супермаркет, в котором креветки или даже лобстеры есть в нескольких вариантах.

Королевская креветка  стоит 700 бат за один килограмм, что нас вполне устроило, а мидии вообще за 140 кг, поэтому приехали домой и приготовили вкуснейшее блюдо с креветками, а уже после и с мидиями.

Makro

Огромный супермаркет, такой же что и есть в России или странах Европы под названием Metro, но в каждой стране свои особенности. В Тайском Makro, например можно в отделе охлажденной рыбы, купить охлажденное мясо лягушки, древнее существо из хитина — «краб меченосец» и несколько видов креветок, все это продается замороженным во льду или же охлажденным прямо как на рынке, а если говорить о рыбе, то и вообще можно живую купить, прямо из аквариума.

Фрукты в Макро

В этот супермаркет я, как правило, езжу за фруктами, т.к. выбор разнообразный, и цены очень низкие, например кокосы очищенные частично от верхнего слоя, можно купить за 15-25 бат.

Это магазин для оптовых покупателей, но и в розницу он также продает, разница в небольшом отличии в цене, зато тайцы из ресторанов и отелей, покупают очень много продуктов именно здесь, чтобы потом продать этот, же кокос за 50-60 бат уже открытым.

Кроме фруктов и морепродуктов можно приобрести, как и в обычном Ашане множество коробок с кока колой, пиво, одежда для сотрудников (повара, официанты, уборщики), все как обычно в данной сети магазинов.

Креветки по средиземноморски и спагетти

Креветки очищаются только частично, чтобы оставались головы прямо на теле, они будут использоваться для соуса, жарятся на сковородке и доводятся до розового цвета, после поливаются вином и тушатся в нем еще немного, а уже после варим спагетти и смешиваем все это, соус креветок, пропитывает спагетти, немного лимона и можно подавать на стол.

Мидии с томатной пастой и рисом

Мидии промываются в воде, кладутся в сковородку, на которой уже прожарился чеснок в масле, и тушатся там до открывания каждой раковины, далее поливаем томатным соком или пастой, и еще немного тушим.

Появляется сок, который можно также применить к рису, смешиваем с вареным рисом, и получается очень вкусный пропитанный морепродуктами рис. Лимон по вкусу.

Приятного вам аппетита!